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 0 9 4 : 	 Y e a h ,   b o t h   p o s i t i v e s   a n d   n e g a t i v e s .     I  d   s a y   r e a l l y   t r a i n i n g   s o m e o n e   t o   l i k e ,   e s p e c i a l l y   w h e n   t h e y  v e   c o m e   f r o m   l i k e   N G   a l l   t h e   w a y   t h r o u g h ,   i t s   r e - t r a i n i n g   t h e m   t h e   w h o l e   w a y ,   s o ,   s o m e t i m e s   t h a t  s   q u i t e   d i f f i c u l t   w i t h   f o o d   t h a t   t h e y  r e   n o t   q u i t e   e n j o y i n g ,   n o t   s t u f f   t h a t   t h e y   w o u l d   n e c e s s a r i l y   e a t   a t   h o m e ,   s o ,   s o m e t i m e s   m a k e s   i t   d i f f i c u l t . 
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 I N T : 	 Y e a h ,   d e f i n i t e l y ,   a n d   n o w   t h i n k i n g   a b o u t   t h e   f i n g e r   f o o d ,   t h a t   w e  v e   i m p l e m e n t e d   o n   t h e   w a r d ,   c a n   y o u   t e l l   m e   a   l i t t l e   a b o u t   w h a t   y o u  v e   s e e n   o n   t h e   w a r d   w i t h   t h e   f i n g e r   f o o d ? 
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 0 9 4 : 	 I   t h i n k   t h a t   p a t i e n t s   l o o k   a   l i t t l e   b i t   m o r e   i n t r i g u e d ,   l i k e   a   l i t t l e   b i t   m o r e   i n t e r e s t e d   i n   t h e   f o o d   a n d &   p e r s o n a l l y   I   t h i n k   f i n g e r   f o o d   i s   s o m e w h a t   b e t t e r   f o r   m o b i l i t y   i s s u e s ,   s o ,   a n d   e s p e c i a l l y   w i t h   d e m e n t i a   p a t i e n t s   b e c a u s e   y o u   c a n   k i n d   o f   l e a v e   i t   t h e r e ,   a n d   e v e n   i f   t h e y   s a y   t h a t   t h e y  r e   n o t   h u n g r y &   t h e y   w i l l   f i n d   t h e m s e l v e s   n i b b l i n g   i t &   b e c a u s e   i t  s   j u s t   t h e r e   i n   f r o n t   o f   t h e m ,   i t  s   k i n d   o f   j u s t   l i k e   l e a v i n g   a   b a g   o f   b i s c u i t s   o p e n ,   t h e y  r e   i n s t a n t l y   l i k e    I  l l   j u s t   h a v e   o n e    a n d   i t   e n d s   u p   t h a t   t h e y   a c t u a l l y   e a t   a   l o t ,   w h i c h   i s   v e r y   p o s i t i v e   f o r   u s ,   b e c a u s e   i t   g e t s   t h e m   e a t i n g .   U m m   I   r e a l l y   l i k e   t h e   l o o k   o f   t h e m   a s   w e l l ,   l i k e ,   p i z z a ,   l i k e   e v e r y o n e   l o v e s   p i z z a ,   ( l a u g h i n g ) ,   s o ,   I   t h i n k   i t   m a k e s   i t   a   b i t   m o r e &   f r i e n d l y ,   i s   a   g o o d   t e r m   I   s u p p o s e ,   a n d   l e s s   a d u l t   a s   w e l l ,   w h i c h   m a k e s   i t   f u n   a n d   n o t   b o r i n g . 
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 I N T : 	 N o ,   d e f i n i t e l y .     
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 0 9 4 : 	 I   r e a l l y   t h i n k ,   t h a t   o u r   p a t i e n t s &   y o u   k n o w   h a v e   d o n e   r e a l l y   w e l l   w i t h   t h e m ,   l i k e   a s   f a r   a s   I  v e   s e e n ,   w h e n e v e r   I  v e   b e e n   w a t c h i n g   s o m e o n e   e a t i n g   w i t h   f i n g e r   f o o d s ,   I   t h i n k   i t   i s   a   b i t   b e t t e r .   
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 I N T : 	 A n d   w h e n   y o u   s a y   a   b i t   b e t t e r ,   w h a t   d o   y o u   m e a n ? 
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 0 9 4 : 	 L i k e   t h a t   t h e y  r e   e a t i n g   m o r e ,   I   t h i n k ,   s o ,   w h e n   w e  r e   l o o k i n g   a t   t h e   f o o d   c h a r t s ,   I   t h i n k ,   f r o m   w h e n   I  v e   l o o k e d   a t   s o m e o n e  s   e a t i n g   f i n g e r   f o o d s   I   a c t u a l l y   t h i n k   t h e y  v e   e a t e n   m o r e   t h a n   t h e y   n o r m a l l y   w o u l d .   B u t   t h e n   t h a t  s   m e   r e f l e c t i n g   o n   i t .   
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 I N T : 	 N o ,   d e f i n i t e l y .     
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 0 9 4 : 	 O b v i o u s l y   I   d o n  t   h a v e   t h e   d a t a   o n   t h a t &   b u t   I   t h i n k   t h a t   t h e y  v e   e a t e n   b e t t e r .   
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 I N T : 	 B r i l l i a n t   a n d   w h a t   k i n d   o f   s u p p o r t   h a v e   p e o p l e   n e e d e d   w i t h   t h e   f i n g e r   f o o d ,   h a v e   t h e y   n e e d e d   m u c h ? 
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 0 9 4 : 	 P r o b a b l y   n o t   a s   m u c h   a s   w h a t &   G r a n t e d   I   t h i n k   m o r e   o f   y o u r   t r i a l s   w e r e   i n   t h r e e   a n d   f o u r   a n d   I  m   m o s t l y   i n   t w o ,   w h i c h   m a k e s   i t   s l i g h t l y   d i f f e r e n t ,   y o u   k n o w   I  m   n o t   t h e r e   c o n s t a n t l y ,   s o   I   c a n  t   n e c e s s a r i l y   c o m p a r e   i t   t o   l i k e   e v e r y   d a y ,   a n d   o f   c o u r s e   s o m e t i m e s   m y   p a t i e n t s   i n   t w o   w h e r e   I   w o r k   q u i t e   a   l o t ,   i t   d o e s   r e q u i r e   p u r e e   a n d   s t u f f   l i k e   t h a t .   I   t h i n k   l e s s   h e l p   f r o m   w h a t   I  v e   s e e n ,   b u t   t h e n   I   c a n  t . . . i t  s   d i f f i c u l t   t o   j u d g e   w h e t h e r   t h e y   r e q u i r e d   m o r e   h e l p   i n   a   n o r m a l   w a y . 
 
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 I N T : 	 W h a t   k i n d   o f   h e l p   d i d   t h e y   n e e d   w i t h   t h e   f i n g e r   f o o d ?     C a n   y o u   t h i n k   o f   a n y   i n   p a r t i c u l a r ? 
 
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 0 9 4 : 	 O h   g o o d n e s s &   u m m &   w e l l   I   m e a n &   t r y i n g   t o   t h i n k   i n   r e t r o s p e c t &   w e l l   I   t h i n k   t h e r e  s   t h e   n o r m a l   t h i n g s   l i k e   a p r o n s   a n d   s p i l l a g e s   a n d   s t u f f   l i k e   t h a t . 
 
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 I N T : 	 S o   t h a t  s   s t i l l   g o i n g   t o   h a p p e n . 
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 0 9 4 : 	 F o r k   c o n t r o l   a n d   s t u f f   l i k e   m o v e m e n t   i s s u e s ,   b u t   t h a t  s   n o r m a l   s o   t h e n   i t  s   d i f f i c u l t   t o   s a y   d o   t h e y   r e q u i r e   m o r e   a s s i s t a n c e   i f   t h e y  r e   e a t i n g   l i k e   c h i p s   a n d   p i z z a   a n d   c a r r o t s   a n d   s t u f f ,   o r   l i k e   h o t   d o g s ,   o h   t h a t  s   a   s a u s a g e   r o l l ,   s o r r y .   S a n d w i c h e s   p r o b a b l y   r e q u i r e   l e s s ,   y o u   n o w ,   l i k e   a n y t h i n g   t h a t  s   c u s t a r d y   o r   f r u i t y   t h a t   a l w a y s   w h e r e   t h e   h a r d e r   b i t s   c o m e   i n ,   s o   t h a t   m i g h t   b e   w h e r e   t h e y   r e q u i r e d   m o r e   a s s i s t a n c e ,   a l s o   i n   t h e   p r e p a r a t i o n   t y p e   s t u f f ,   n o r m a l l y   w e   n e e d   t o   h e l p   p r e p   f o o d ,   s o   l i k e   m a k e   u p   j a c k e t   p o t a t o e s   o r   b u t t e r   t h e   c r a c k e r s ,   c u t   t h e   c h e e s e ,   s t u f f   l i k e   t h a t   f o r   t h e m ,   b e c a u s e   t h a t  s   v e r y   r a r e   t h a t   p e o p l e   a r e   t h a t   i n d e p e n d e n t   t h a t   t h e y   c a n   d o   t h a t .   Y e a h ,   c u t t i n g   u p   t h e   f o o d   o b v i o u s l y   s o   t h a t   i t  s   i n   b i t e   s i z e   p i e c e s ,   b u t   I   d o n  t   k n o w   i f   y o u   w e r e   d o i n g   t h a t   b e f o r e ? 
 
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 I N T : 	 Y e a h ,   t h a t  s   a   q u e s t i o n   I   w a s   g o i n g   t o   a s k   a c t u a l l y ,   w h o s e   r o l e   d o   y o u   t h i n k   i t   w o u l d   b e   t o   p r e p a r e   t h e   f o o d ,   i f   w e   d i d   i t   i n   t h e   f u t u r e ? 
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 0 9 4 : 	 T h e o r e t i c a l l y   S a m ,   b u t   t h e y  r e   n o t   a l l   s o ,   S a m   i s   g r e a t ,   b e c a u s e   s h e   w i l l   d o   s t u f f &   l i k e   t h a t .   S h e   w o u l d   m a k e   s u r e   t h a t   i t  s   i n   b i t e   s i z e   p i e c e s ,   b u t   n o t   a l l   w a r d   h o s t s   w o u l d   d o   t h a t .   I   i m a g i n e   i t   w o u l d   b e   t h e   H C A  s &   l i k e   m o s t   o f   u s ,   w e   w o u l d   b u t t e r   t h a t ,   c u t   t h a t   u p   s o &   y o u   k n o w   c r a c k e r s ,   c u t   u p   p i z z a ,   c u t   u p   s a n d w i c h e s ,   I   m e a n   o b v i o u s l y   t h e   s a n d w i c h e s   c o m e   i n   a   p r e p a c k   a l r e a d y   c u t   u p   s o ,   t h a t    s   v e r y   h a n d y .     I   s u p p o s e   i f   s o m e o n e   w a s   m a k i n g   t o a s t i e s ,   t h e y   c o u l d   c u t   u p   t h e   t o a s t i e s   b e f o r e   i t   c a m e   u p .     S o ,   c h e f s   c o u l d   t h e o r e t i c a l l y   d o   t h a t   a n d   p i z z a ,   I   t h i n k ,   j a c k e t   p o t a t o   w o u l d   l o s e   i t s   h e a t   t o o   m u c h ,   s o ,   w h e n   i t   d o e s   c o m e   u p   w e   a l w a y s   f i n d   w e   h a v e   t o   p r e p   i t ,   b u t   t h e n   I   d o n  t   t h i n k   t h a t  s   a n   e x t r e m e   a m o u n t   o f   t i m e   w e   w o u l d   s p e n d . 
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 I N T : 	 H a v e   y o u   s e e n   p a t i e n t s   u s i n g   t h e i r   h a n d s   f o r   t h e   f i n g e r   f o o d s   t o   e a t ? 
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 0 9 4 : 	 W i t h   e n c o u r a g e m e n t   w i t h   s o m e   o f   t h e m .   S o   s o m e t i m e s   I  l l   p u t   t h e   s a n d w i c h   i n   t h e i r   h a n d   s o   t h a t   t h e y   w i l l   e a t ,   I   t h i n k ,   p e o p l e   a r e   l e s s   l i k e l y   t o   e a t   w i t h   t h e i r   h a n d s ,   t r y i n g   t o   t h i n k &   i t  s   q u i t e   d i f f i c u l t   b e c a u s e   n o w   t h e   s t u d y  s   o v e r ,   s o ,   i t   f e e l s   l i k e   a g e s   a w a y &   I   m e a n   t o   b e   h o n e s t   I   d o n  t   k n o w   w h a t   d a y   o f   t h e   w e e k   i t   i s   ( l a u g h i n g ) .     I t   w a s   5 . 3 0   t i l l   o u r   s h i f t   t o   g o ,   t h a t  s   a   l o n g   t i m e ,   a n d   t h a t  s   j u s t   l a s t   w e e k   ( l a u g h i n g ) .     Y e a h ,   I  m   t r y i n g   t o   t h i n k ,   I   t h i n k   w i t h   s o m e   f o o d s &   f i n g e r   f o o d   i s   e a s i e r ,   l i k e   w i t h   n e c t a r i n e s ,   y o u   i n s t a n t l y   w o u l d   g o   t o   e a t   t h e m   w i t h   y o u r   f i n g e r s   o r   c h i p s ,   s o   w i t h   t h o s e   y o u   c o u l d   t h e o r e t i c a l l y   i n s t a n t l y   g o   t o   p i c k   t h e m   u p   w i t h   y o u r   f i n g e r s ,   b u t   w i t h   s o m e   o f   t h e   o t h e r s   y o u   d o n  t   t h i n k   t o   p i c k   i t   u p   w i t h   y o u r   h a n d s   f i r s t . 
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 I N T : 	 M a y b e   n o t   a s   n a t u r a l . 
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 0 9 4 : 	 Y e a h . 
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 I N T : 	 N o ,   d e f i n i t e l y .     A n d   h a s   a n y o n e   m a d e   a n y   c o m m e n t s   a b o u t   e a t i n g   w i t h   t h e i r   h a n d s ? 
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 0 9 4 : 	 N o ,   n o t   t o   m e ,   n o b o d y  s   s a i d   a n y t h i n g   t o   m e   t h a t   I   c a n   r e c a l l .   
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 
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 I N T : 	 A n d   h o w   d o   y o u   f e e l   a b o u t   w h e n   a   p a t i e n t   u s i n g   t h e i r   h a n d s   t o   e a t ? 
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 0 9 4 : 	 &   I   l i k e   t h e   i d e a   i n   p r i n c i p l e   b u t   I  d   a l s o   l i k e   t o   g o   a r o u n d   w a s h i n g   e v e r y o n e  s   h a n d s   b e f o r e   t h e y   e a t . 
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 I N T : 	 A n d   i s   t h a t   s o m e t h i n g   t h a t   d o e s n  t   h a p p e n   a l r e a d y ? 
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 0 9 4 : 	 N o ,   n o t   r e a l l y ,   I   m e a n ,   i t  s   r e a l l y ,   r e a l l y   d i f f i c u l t   b e c a u s e   w e  r e   o n   s u c h   a   t i m e   c o n s t r a i n t ,   I   d o n  t   l i k e   s a y i n g   t h a t   o u t   l o u d   t h a t  s   h o r r i b l e .   ( L a u g h t e r ) .     I   m e a n   I  m   a l s o   n o r m a l l y   i n   a   b a y   t h a t   r e q u i r e s   m o r e   a s s i s t a n c e   N G   f e e d s   a n d   a l l   o f   t h a t   s o &   I  m   n o t   a l w a y s   i n   t h r e e   a n d   f o u r .     S o ,   t h r e e   a n d   f o u r   i s   o b v i o u s l y   m o r e   m o b i l e   a n d   I   t r y   m y   u p m o s t   w h e n   I  m   y o u  r e   t h e r e ,   a n d   o f   c o u r s e   i f   t h e y   c a n   w a l k   b a c k   t o   t h e   t o i l e t   t h a t  s   p e r f e c t   b e c a u s e   y o u   c a n   w a s h   t h e i r   h a n d s   w h i l e   t h e y  r e   i n   t h e r e ,   t h e n   I  m   l i k e   l e t  s   w a l k   b a c k   n o w   y o u   c a n   h a v e   l u n c h ,   g r e a t .   U m m &   i t  s   n o t   a l w a y s   p o s s i b l e .   S o ,   y o u   d o   a l w a y s   t r y &   B u t   s o m e t i m e s   i t  s   n o t   a l w a y s   p o s s i b l e   t o   g e t   a   g o o d   l i k e ,   f i n g e r n a i l   h a n d w a s h .   
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 
 I N T : 	 A n d   d o   y o u   t h i n k   t h e r e  s   a n y   o t h e r   k i n d   o f   b a r r i e r s   o r   c h a l l e n g e s   t o   u s i n g   f i n g e r   f o o d s   o n   t h e   w a r d ? 
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 
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 0 9 4 : 	 O b v i o u s l y   s w a l l o w i n g ,   b u t   t h a t  s   o b v i o u s   t h a t  s   w h a t   y o u   d o   f o r   a   j o b   ( l a u g h i n g ) .   U m m &   b a r r i e r s ,   I   d o n  t   k n o w ,   n o ,   I   t h i n k   i t   w o u l d   b e   a   p o s i t i v e   t o   h a v e   i t   m o r e   r e g u l a r l y   a v a i l a b l e .   U m m   I   t h i n k   i t   i f   i t   w a s   m o r e   r e g u l a r l y   a v a i l a b l e   w e   w o u l d   g e t   m o r e   i n t o   h a b i t   a s   w e l l ,   w h e r e a s   w h e n   y o u  r e   n o t   i n   t h a t   h a b i t   b e c a u s e   w e  r e   s o   u s e d   t o   f e e d i n g   t h e   w a y   w e  r e   t a u g h t   t o   f e e d ,   s o   i t  s   k i n d   o f   t h e n   c h a n g i n g   t h e   w h o l e   s t r u c t u r e   a r o u n d   f o o d .     S o m e t i m e s   t h e   h a r d e s t   b a r r i e r   i s   t h e   n u r s i n g   s t a f f   r e q u i r e d ,   a c t u a l l y   t h a t  s   t h e   h a r d e s t   b a r r i e r   t o   a n y t h i n g ,   i f   I   h a d   a n   a s s i s t a n t   t o   h e l p   m e &   g r e a t ,   i f   t h e r e   w e r e   l i k e   m o r e   o f   u s   w e   c o u l d   g e t   e v e r y o n e   s a t   u p   n i c e l y ,   s a t   a r o u n d   t a b l e s ,   w a s h   t h e i r   h a n d s ,   a l l   e a t i n g   t o g e t h e r ,   t h a t   w o u l d   b e   b l i s s ,   t h a t   w o u l d   b e   u t o p i a ,   b u t   t h e   r e a l i t y   i s   t h a t   w e   d o n  t   h a v e   t h a t   a n d   I   d o n  t   h a v e   t h e   a b i l i t y   t o   b e   t h r e e   o r   f o u r   p e o p l e ,   t h a t  s   t h e   h a r d e s t   t h i n g   I   t h i n k ,   a n d   t h a t  s   t h e   b i g g e s t   b a r r i e r .     S o ,   I   t h i n k   i t  s   n o t h i n g   t o   d o   w i t h   t h e   f o o d   n e c e s s a r i l y ,   i t  s   t h e   s t a f f i n g   t h a t   h e l p s . 
 
 
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 I N T : 	 T h e y  r e   t h e r e   t o   h e l p . 
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 
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 0 9 4 : 	 B e c a u s e   t h e n   I &   w e   c o u l d   d o   e v e r y t h i n g . 
 
 
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 I N T : 	 T h e   d r e a m . 
 
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 0 9 4 : 	 Y e s ,   i t   w o u l d   b e . 
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 0 9 4 : 	 N o .   N o &   I   f i n d   i t   v e r y   r a r e &   I v e   h a d   s o m e   r a r e   p a t i e n t s   t h a t   t h i n k   a b o u t   n u t r i t i o n   o r   w h a t   t h e y  r e   e a t i n g   o r   t h e   t h i n g   t h a t   t h e y  r e   p u t t i n g & t h i s   g o e s   b a c k   t o   t h e   t h i n g   I   w a s   s a y i n g   a b o u t   t h e   m a s h   p o t a t o   w i t h   m a c a r o n i   a n d   c h e e s e .     I t  s   v e r y   r a r e   t h a t   a   p a t i e n t   w i l l   t h i n k ,   I   w o n d e r   w h e t h e r   i t  s   b e c a u s e   t h e y  r e   b e i n g   a s k e d   a   s e p a r a t e   q u e s t i o n ,    w h a t   d o   y o u   w a n t   f o r   y o u r   m a i n ?  ,    w h a t   d o   y o u   w a n t   f o r   y o u r   s i d e s ?  .     A n d   t h e n   y o u   g o ,    d o   y o u   w a n t   a   p o t a t o   w i t h   t h a t ?  ,   s o   i t   m i g h t   e v e n   b e   t h a t   t h e y  r e   n o t   e v e n   r e m e m b e r i n g   w h a t   t h e y   o r d e r e d   t w o   s e c o n d s   a g o ,   w h i c h   i s   q u i t e   c o m m o n   o n   s t r o k e ,   t o   g o    o h h   m a c a r o n i   a n d   c h e e s e   s o u n d s   n i c e ,   w o u l d   y o u   l i k e   s o m e   p o t a t o e s ?  .     F o r   m e ,   a s   l i k e   e x   b a r   t e n d e r / w a i t r e s s   t y p e   s t a f f ,   I   w o u l d   n e v e r   h a v e   t h o u g h t   t o   e v e n   o f f e r   t h a t ,   b e c a u s e   t h e r e   w o u l d   a l r e a d y   b e   a   c a r b ,   s o   I  d   i n s t a n t l y   w h e n   y o u   g o   t o ,    w o u l d   y o u   l i k e   a   v e g e t a b l e   w i t h   t h a t ?  .     I   m e a n &   c a l o r i e   w i s e   i t  s   p r o b a b l y   b e t t e r   t h a t   t h e y  r e   h a v i n g   m a s h   p o t a t o   w i t h   i t ,   b e c a u s e   m o s t   p a t i e n t s   l o s e   w e i g h t   i n   a   h o s p i t a l   a n y w a y ,   s o   I   c a n  t   r e a l l y   d i s a g r e e   w i t h   t h e   c a l o r i e s ,   b e c a u s e   i f   t h e y   e a t   e v e n   h a l f   o f   t h a t   t h e n   i t  s   b e t t e r .     N o t   t h a t   t h e   m a c a r o n i   a n d   c h e e s e   i s   f i n g e r   f o o d ,   b u t   y o u   k n o w   w h a t   I   m e a n .     I t  s   t h o s e   k i n d   o f   t h i n g s ,   l i k e   t h e &   s a u s a g e   r o l l s   w i t h   c h i p s ,   t h e o r e t i c a l l y   t h a t   w o u l d   n o t   b e   a   g r e a t   c o m b i n a t i o n ,   i t   w o r k s   i f   t h e y   e a t   m o s t   o f   i t ,   t h e n   a t   l e a s t   t h e y  v e   h a d   c a l o r i e s   i n   w h i c h   h e l p s   u s .     U m m &   I   t h i n k   o u t   o f   a l l   o f   t h e m ,   t h a t   o n e   i s   m y   f a v o u r i t e .     T h e   p i z z a   w i t h   t h e   b r o c c o l i   I   w o u l d   h a v e   b r o c c o l i   o n   m y   p i z z a   t h o u g h .     T h a t  s   w h a t   I   w o u l d   d o   a t   h o m e ,   I   w o u l d   h a v e   i t   w i t h   a   v e g e t a b l e   o n   t h e   t o p ,   s o   t o   m e   t h a t   l o o k s   l i k e   t h e   b e s t   s o r t   o f   m e a l ,   w e l l   n o t   w i t h   p u d d i n g ,   t h a t   o n e  s   p r o b a b l y   t h e   b e s t   p u d d i n g ,   t h e   p e a c h e s   a n d   y o u   k n o w   a l l   r o u n d   m i x . 
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 I N T : 	 Q u i t e   a   l o t   o f   p e o p l e ,   k i n d   o f   l i k e   t h a t   c u t   u p   f r u i t .     
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 I N T : 	 Y e a h ,   o r   i n   a   d i f f e r e n t   w a y . 
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 0 9 4 : 	 I   t h i n k   i t   s h o u l d   b e   o f f e r e d   t o   e v e r y o n e .     J u s t   a s   a   c h a n g e ,   a s   w e l l ,   b u t   t h e   s p e c i f i c   g r o u p s   t h a t   w o u l d   r e a l l y   w o r k ,   l i k e   I   s a i d   i n   t h e   b e g i n n i n g ,   d e m e n t i a   p a t i e n t s ,   b e c a u s e   d e m e n t i a   p a t i e n t s   w i l l   s a y   t h a t   t h e y  r e   n o t   h u n g r y ,   y e t   t h e y  v e   e a t e n ,   t h e y  v e   n o t   e a t e n ,   t h e y  v e   n o t   e a t e n   b r e a k f a s t   a n d   t h e y  l l   s a y   t o   y o u    I  v e   e a t e n   a l r e a d y   t o d a y  ,   a n d   y o u  r e   l i k e    n o   y o u   h a v e n  t   I  v e   b e e n   h e r e   a l l   d a y   a n d   y o u   h a v e   n o t   e a t e n ,   e a t   s o m e t h i n g  .     B u t ,   b e c a u s e   y o u  r e &   t r y i n g   t o   g e t   t h e m   t o   e a t ,   i t   d o e s n  t   w o r k   t h e y   w i l l   j u s t   r e f u s e ,   w h e r e a s   i f   w e   h a d   s o m e t h i n g   l i k e   a   b o w l   f u l l   o f   c h i p s ,   f i n g e r   f o o d s ,   p i z z a ,   o b v i o u s l y   b e i n g   a b l e   t o   s w a l l o w   t h a t  s   a   w h o l e   o t h e r   t h i n g ,   b u t   t h e n   t h e y   c o u l d ,   i f   t h e y   c o u l d   p i c k   i t   u p   a n d   e a t   i t ,   i t   t h e n   m a k e s   t h e m   m o r e   a c c e s s i b l e   a s   w e l l .     A n d   a c c e s s i b i l i t y   w i t h   f o o d   i s   q u i t e   n i c e   t o   h a v e   s o m e o n e   b e   a b l e   t o   f e e d   t h e m s e l v e s ,   r a t h e r   t h a n   b e i n g   f e d ,   b u t   t h e n   t h a t  s   w h y   e v e r y o n e   o n   S t r o k e   s h o u l d   t h e o r e t i c a l l y   b e   o f f e r e d   i t   b e c a u s e &   s t r o k e   p a t i e n t s ,   y o u   k n o w &   i t  s   o n e   o f   t h e   f e w   t h i n g s   t h a t   m a y b e   t h e y   c o u l d   d o   t h e m s e l v e s   a n d   t h e y   w o u l d n  t   r e q u i r e   h e l p ,   m a y b e   b e c a u s e   o f   s h a k y   h a n d s   o r   u m m   P a r k i n s o n  s   p a t i e n t s ,   f i n g e r   f o o d s   r e a l l y   w o r k   w e l l   w i t h   t h e m ,   b e c a u s e   b e i n g   f e d   i t   d o e s n  t   p r o m o t e   i n d e p e n d e n c e   e i t h e r ,   i t   d o e s n  t   p r o m o t e   r e h a b i l i t a t i o n ,   i t   d o e s n  t   c r e a t e   r e h a b i l i t a t i o n   i n   t h e i r   o w n   m i n d . 
 
 
 
 I N T : 	 A n d   h a v e   y o u   h a d   a n y   e x p e r i e n c e s   o f   u s i n g   f i n g e r   f o o d s   a n y w h e r e   e l s e ? 
 
 
 
 0 9 4 : 	 N o ,   I   h a v e n  t   w o r k e d   a n y w h e r e   e l s e ,   s o   j u s t   S o u t h a m p t o n .     W e l l   o t h e r   t h a n   w i t h   k i d s .   O b v i o u s l y .   K i d s   l i k e   f i n g e r   f o o d s   ( L a u g h t e r ) .   T h a t  s   t h e   o n l y   p l a c e   I   k n o w .   
 
 
 
 I N T : 	 E x c e l l e n t ,   t h a n k   y o u   s o   m u c h   t h a t  s   t h e   e n d   o f   o u r   q u e s t i o n s ,   i s   t h e r e   a n y t h i n g   e l s e   t h a t   w e   h a v e n  t   c o v e r e d   t h a t   y o u   t h i n k   w o u l d   b e   u s e f u l   t o   m e n t i o n ? 
 
 
 
 0 9 4 : 	 N o ,   n o t   r e a l l y ,   I   j u s t   h o p e   I   h a v e n  t   b e e n   t o o   n e g a t i v e .     
 
 
 
 I N T : 	 N o .   E v e r y   p o i n t   c o u n t s ,   i t s   b r i l l i a n t . 
 
 
 
 0 9 4 :   	 I   j u s t   w o r r y   t h a t   I   d o n  t   w a n t   t o   p u t   t o o   n e g a t i v e   a   s p i n ,   I   r e a l l y   l i k e d   i t ,   I   l i k e d   t h e   d i f f e r e n t   f o o d   c o m i n g   u p   b e c a u s e   i t   d i d   g i v e   a   c h a n g e   a n d   i t   d i d   m a k e   t h e   p a t i e n t s   e x c i t e d   f o r   s o m e t h i n g   n e w   a n d   I   t h i n k   t h a t  s   r e a l l y   i m p o r t a n t   b e c a u s e   w e   n e e d   n e w   a n d   d i f f e r e n t ,   a n d   a   c h a n g e   a s   w e l l ,   i t  s   d i f f e r e n t   t o   w h a t   t h e y  r e   b e i n g   o f f e r e d   e v e r y   d a y   b e c a u s e   c o t t a g e   p i e   f o r   t h r e e   d a y s   i n   a   r o w   d o e s   s o u n d   l i k e   q u i t e    s a m e y  . 
 
 
 
 I N T : 	 N o ,   i t  s   p e r f e c t ,   t h a t  s   w h y   w e   w a n t e d   t o   i n t e r v i e w   a   r a n g e   o f   d i f f e r e n t   p e o p l e   a n d   I   r e a l l y   w a n t e d   t o   g e t   p e o p l e   b e i n g   l i k e   r e a l l y   i n v o l v e d   i n   i t   s o   t h e y   c o u l d   g i v e   a   g o o d   r e a l - l i f e   e x p e r i e n c e   f r o m   y o u r   p e r s p e c t i v e   a b o u t   w h a t   t h e   c h a l l e n g e s   o r   w h a t   t h e   g o o d   t h i n g s   a b o u t   i t   w o u l d   b e   s o   t h a t  s   p e r f e c t ,   t h a n k   y o u   s o   m u c h . 
 
     
 
 [ E n d   o f   T a p e ] 
 
 K e y   t o   a b b r e v i a t i o n s 
 
 I N T 	       I n t e r v i e w e r 
 
 0 9 4 	       P a r t i c i p a n t 
 
 - - - 	       I n t e r r u p t e d   s e n t e n c e 
 
 &   	 P a u s e 
 
 ( & ) 	       M i s s i n g   w o r d      u n a b l e   t o   h e a r 
 
 ( & + ) 	       M i s s i n g   w o r d s      u n a b l e   t o   h e a r 
 
 